瑪黛茶具有增加能量水平能力的黃嘌呤、可可鹼和茶鹼，而其皂苷濃度也有助抗炎和降膽固醇。同時，瑪黛茶的高多酚濃度（即咖啡酰衍生物），其生物學活性是已被證明是比綠茶更具有高抗氧化功能力，是適合作為其他食品和補充劑使用的理想提取物。
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Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): A Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technological Considerations #3192