阿根廷（Argentina）

無論到過或沒到過阿根廷的人，一提起這個國家，就會連同想起瑪黛茶，如同探戈、足球、和烤肉一樣，瑪黛茶似乎成為阿根廷的一種標誌文化。其實阿根廷人飲用瑪黛茶是從十七世紀初開始的，由於氣候和土壤更適合瑪黛的種植生長，阿根廷就逐漸代替了巴西和巴拉圭，成為世界上瑪黛茶產量和出口量最多的國家，部分省分幾乎成了瑪黛茶的專業生產中心。

阿根廷同時還是全世界瑪黛茶消費量最多的國家，不論男女老少，隨處可見優閒自得的民眾手捧者茶壺，嘴含著吸管，津津有味地吸飲著瑪黛茶。當地人喝瑪黛茶的方法很有趣，先將一根長約15-18公分、底部有過濾茶葉的網的金屬吸管插進小巧的瑪黛茶杯，跟著放入瑪黛茶葉，加不加糖都可以，之後再注入熱開水，在座的人就著茶杯和吸管，傳來傳去，邊吸邊聊。一旦茶水吸光，便重新加滿熱開水，如果沒味道了就掏掉茶渣放入新茶葉，繼續傳遞輪流吸飲瑪黛茶。瑪黛茶是當地人最重要且不可或缺的飲品，共用一根吸管是傳統而正宗的喝法，象徵彼此分享的樂趣。

在阿根廷各地的商店均不難找到精緻的瑪黛茶杯和吸管，這些茶具有多種樣式及材質，有葫蘆製、木製、瓷製、金屬製，有用天然樹根雕琢，有用牛角、牛蹄做的，亦有用皮革包裹於外的，設計各具巧思，顏色更是五彩繽紛。茶杯及吸管表面則雕刻成各類圖樣，有風景、人物、動物或抽象圖案，是很有代表性的旅行紀念品，相當受到各國觀光客的歡迎。

瑪黛茶是生長在南美洲地區的一種常綠灌木葉子，加工製作方法與中國茶葉加工大致相同。阿根廷東北部氣候濕潤，陽光充足，紅色含有礦物質的土壤很適合這種植物的生長。近些年阿根廷瑪黛茶的生產發展很快，如今年產量達40多萬噸，居世界第一位，被稱為「瑪黛茶王國」，全國人均年消費量約7公斤，其餘30％用於出口創匯。每年11月的第二個星期，是阿根廷全國的瑪黛茶節。節日裏，在首都街頭可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈小盒包裝的瑪黛茶。在瑪黛茶主要產地 —— 米西奧內斯省等地，節日裏還要舉行高喬人參加的花車遊行，競選「瑪黛茶女王」，選出的「女王」可以免費到首都和各大海濱城市旅遊，並能得到不少珍貴禮品。

阿根廷除了每年國慶日是重大節日之外，瑪黛茶在當地還有一個傳統的節日 —— 瑪黛節，即每年11月第二周是瑪黛節，也是阿根廷國家最大的狂歡節日。每逢瑪黛節， 在阿根廷首都布宜諾賽勒斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女給行人分贈小盒包裝的瑪黛茶。人們舉行遊行、聚會、宴會、民族舞會等形式來歡度瑪黛節日。特別是在瑪黛茶的一些主要生產地舉行花車遊行和民族舞會，每年度還要評選出的「瑪黛公主」成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費到阿根廷國內任 何地方旅遊。每年4月至8月是瑪黛茶的收穫季節，大量的瑪黛茶上市。

當地人傳統的喝茶方式也很特別。一家人或是一群朋友圍坐在一起，將泡有瑪黛茶的茶壺裏插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺裏的水快吸幹的時候，再續上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。但是現在喝瑪黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺裏泡好後倒在茶杯裏喝的，這顯然更符合現代人的衛生觀念，但當地人往往會認為那樣喝瑪黛茶，就失去了阿根廷風味。還有一點當地人泡茶往往放入很多的瑪黛茶，外人初喝時味道很苦，但習慣以後，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。

據阿根廷人說，瑪黛茶不僅僅是一種飲料，還對疾病有康復作用，是一種純天然的綠色保健飲品。其中含有蛋白質、碳水化合物、澱粉、維生素C、B1、B6、鎂、鐵、鉀、鈣、磷等多種微量元素。不僅能降火消熱，消除疲勞，補充體力，它所含的微量咖啡因還能振奮精神，保證現代生活所需的旺盛精力。而且瑪黛茶價格低廉，一杯同等分量的普通瑪黛茶的成本，幾乎不到普通咖啡的五分之一，難怪在飲料市場的激烈競爭中，瑪黛茶不僅保住了原有的拉美市場，還得到了世界上越來越多的國家消費者的青睞，成為阿根廷的支柱產業之一。