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  • 瑪黛茶沖泡法

    瑪黛茶的地道飲法必須使用專用茶具:

    • Guampa and Bombilla of Yerba Mate泡制瑪黛茶是不可以用100℃的開水的,應將煮滾的開水等候三到五分鐘後才用。因為100℃的開水會破壞茶裏的營養素,降低其保健功效。
    • 飲用瑪黛茶的器皿,最特別的是吸管、勺子、篩檢程式三合為一的小工具,一邊攪勻茶,一邊飲用。因為茶味甘苦,當地人傳統的喝茶方式很特別。
    • 一家人或是一堆朋友圍坐在一起,把泡有瑪黛茶的茶壺裏插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳著吸茶,邊吸邊聊。
    • 壺裏的水快吸幹的時候,再續上熱開水接 著吸,一直吸到聚會散了為止。

    瑪黛茶的味道甘冽純正、香氣久長。如今,瑪黛茶的喝法很多,既可以直接泡飲、煮飲,也可以根據自己的口味,配上蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等等,隨心所欲,想怎麼喝就怎麼喝,每一種喝法都會讓你感受別樣的瑪黛茶。

    Yerba Mate Tea瑪黛茶還有著相當好的口感,喝過的人都讚不絕口,這是喝其他茶所沒有的味覺體 驗。瑪黛茶還可以根據自己的口味喜好,加入牛奶、蜂蜜、果汁,味道更是絕妙。

    成品的瑪黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀,茶的味道甘冽純正、香氣久長,又略帶苦味,入口清爽。瑪黛茶中也可加入草莓、蘋果、檸檬、柳丁等不同的水果調料,以滿足不同消費者的口味。

    市面上也有以瑪黛茶為主要成分的藥茶,如改善睡眠的,鎮痛的,止瀉的等等。瑪黛茶因含有高鐵質及多種營養分,新鮮泡制的茶水色澤淡綠誘人,久置空氣中可呈深墨綠色,給人以獨特的視覺美。泡茶容器加蓋後,可使茶水顏色不變。

    以下是阿根廷朋友介紹沖泡及飲茶過程:

    小壺瑪黛茶:溫壺後置入約1/2壺的瑪黛茶,沖泡約半分鐘,即可傾壺而出,視茶湯濃淡,可隨意增減浸泡時間,可連續沖泡7-9次(類同於中國烏龍茶的沖泡方式)。

    甜瑪黛茶:瑪黛茶加冰糖,冰涼後飲用,是炎夏退火、解暑聖品(可加煉乳製成瑪黛奶茶,加入檸檬即成瑪黛檸檬茶)。

    茶水沖泡在葫蘆形的壺裏,通常要加一些白糖,壺口插著吸管,在場的人轉圈傳遞著茶壺,輪流呷飲那略帶苦澀的濃茶。

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