什麼是有機？

關於有機（organic），回首人類發展歷程，全球各國無不熾熱地追求經濟發展；誠然，人類生境所面對的威脅及危機並沒有因此而得以化解。我們不能否認現代社會都市化、農業、工業改革驚人的破壞力。環境污染、全球暖化、氣候失調、能源危機、資源過度開發、物種減少、生態轉變等等不同的問題日趨嚴重。對於萬物被不停地剝削和破壞，以我們的知識和文明，絕對可以預見地球的將來。

人類越來越意識到，我們的生活與整個大自然生態系統的微妙關係。有人已積極帶動有機運動，為回復無污染生活環境而努力。「有機」除了是一套無害的農業生產技術外，其背後意義實際上是要人類尊重自然和生命、注重生態保育、減少浪費資源，強調人類和其他物種及大自然的和諧共存 。在香港，早於80年代已經有有心人從事有機工作，但當時「有機」的概念在香港仍未普及。直至近年，食物安全事件、健康及環保意識的提高，「有機」一字逐漸為香港人所認識，漸漸演變為一種生活方式的變革，強調關注自然環境的保育和人與人之間的社會聯繫。

你知道我們的地球什麽情況嗎?

1. 地球資源將會耗盡？

根據《生生不息地球報告2006》，若人類繼續按目前的速度消耗資源，到2050年人類將消耗相等於兩個地球才能提供的全部天然資源。

2. 你知道熱帶雨林消失的速度嗎？

根據聯合國農糧組織的資料，每小時24平方公里，相當於60個維多利亞公園。

熱帶雨林
熱帶雨林是熱帶地區的的森林植被，雨水充沛，土壤水分基本上不會干旱。 熱帶雨林非常茂密，遍地植物，品種繁多，以高大的闊葉常綠喬木為主；各種林木混雜在一起。牠們賦予人類不少珍貴的動植物資源，如各種木材和藥物。

3. 全球有多少土地退化程度屬於中等或以上？

根據聯合國農糧組織的資料，佔全球土地的46%。

4. 全球農藥進口金額有多少？

過去十年，全球農藥進口金額由80億美元上升至2004年150億美元。

5. 每年中國有多少人因進食含有農藥殘留食物而中毒死亡？

根據中國衛生部資料，每年約有一萬人，即每天約有27人因進食含有農藥殘留食物而中毒死亡。