在阿根廷飲 Mate（瑪黛茶）和飲用其他茶的最大分別是沒有茶壺，茶葉直接放入杯內，用特製的隔茶葉飲管來喝，茶杯不大，幾口便飲完一杯，然後再往杯內添水，飲上8至10杯，沒味道了才換新茶葉。
特製 Mate 杯出門也帶備
每個阿根廷人調製Mate的方法都不同，有的放糖，有的加幾滴果汁，但有幾個步驟是不能出錯的。首先將茶葉放滿三分二個杯，然後用手蓋着杯口，輕輕上下左右搖動，試圖用掌心把茶葉中的塵埃黏出。然後把杯微微傾斜，倒入少許冷水，先讓杯底的茶葉凝固，再把飲管放在茶葉的傾斜面上，最後用熱水沿着飲管把杯注滿。飲 Mate 的水不能太熱，約攝氏 65 至 75 度，阿根廷的電熱水壺就有個專煲 Mate 飲用水溫度的調校掣。
巿面上有林林種種的 Mate 杯，有木製、玻璃製、塑膠製，有的用皮革保護，有的是金屬保護，再配合色彩繽紛的圖案和雕刻，大部份都能在遊客紀念品店買到。但要買最傳統的葫蘆製Mate杯，我建議到布宜諾斯艾利斯的 San Telmo 周日巿集走一圈，那裏有一個街邊攤檔，不止出售葫蘆製Mate杯，店主還免費提供即場在杯上刻字，頗有紀念價值。
阿根廷人一家大小出門遊玩或社交聚會，總有一人提着一個保溫瓶及 Mate 杯，他們隨時隨地都可圍成一圈喝 Mate，但杯只有一個，而負責侍茶的亦只有一人。
侍茶者把第一杯 Mate 調好留給自己品嚐，確認過濃度後，便添水往右邊的友人傳遞。第二人飲完把杯還給侍茶者添水，再傳給右邊的第三人，如此類推。接過 Mate 後，切忌觸碰飲管，改變飲管的角度會影響杯底的茶葉濃度，對侍茶者極不禮貌。沒有人會急着把手中的 Mate 飲完，因為他們不止為飲茶，社交才是重點。
旅遊貼士
1）帶備大量現金，阿根廷提款機常現人龍，不過信用卡付款亦相當普及
2）吃牛扒時切忌索取甜醬或芥辣，這對廚師及牛扒極之不敬
3）阿根廷流浪狗多，大多友善，但不要餵飼，否則狗群會跟你幾個街口
旅遊備忘
機票：香港乘聯合航空往阿根廷，來回機票連稅價格約 11,243 港元
簽證：持香港特區護照免簽證停留 90 天；持 BNO 免簽證停留 30 天