馬克醫生（Mark Stengler）、保羅醫生（Paul Anderson）根據世界癌症研究基金會從 2007 年到現在所發表的研究報告，提出有力證據，來說明有可能會提高或降低罹癌風險的食物與23種常見癌症之間的關聯。
你可根據自己常見的家族病史或罹患的癌症類型做飲食規畫，預防癌症的發生或復發。
► 大腸直腸癌
• 全穀物可降低罹患大腸直腸癌的風險。
• 高膳食纖維的食物可降低罹患大腸直腸癌的風險。
• 乳製品可降低罹患大腸直腸癌的風險。
• 紅肉會提高罹患大腸直腸癌的風險。
• 加工肉品會提高罹患大腸直腸癌的風險。
• 每天喝兩杯或以上的酒精性飲料會提高罹患大腸直腸癌的風險。
► 乳癌（停經前和停經後）
• 酒精性飲料會提高罹患乳癌的風險。
► 乳癌（給乳癌存活者通用的飲食建議）
• 攝取含有纖維質的食物。
• 攝取含有大豆（黃豆）的食物。
• 減少攝取全脂肪及飽和脂肪，尤其是飽和脂肪。
► 食道癌
• 酒精性飲料會提高罹患食道鱗狀細胞癌的風險。
• 經常飲用滾燙的瑪黛茶（南美洲傳統有喝辣嘴熱茶的不良習慣），這樣會提高罹患食道鱗狀細胞癌的風險。
►胃癌
• 每天喝三杯以上的酒精性飲料會提高罹患胃癌的風險。
• 用鹽醃製的食物會提高罹患胃癌的風險。研究指的主要是含鹽量高的食品及鹽漬類食物，包括亞洲人傳統製作的醃漬蔬菜、鹹魚及魚乾。
• 加工肉品會提高罹患非賁門胃癌的風險。
► 膀胱癌
• 喝含有砷的飲用水會提高罹患膀胱癌的風險。
► 腎臟癌
• 每天喝30 公克（約兩杯）的酒精性飲料會降低罹患腎臟癌的風險。但沒有足夠的具體證據，表明喝更多是否能讓風險降得更低，例如一天喝50 公克（約三杯）或70 公克（約五杯）。
► 肝癌
• 一天喝約三杯或三杯以上的酒精性飲料可能導致肝癌。
• 遭黃麴毒素（真菌產生的毒素）污染的食物會提高罹患肝癌風險（黃麴毒素是因為食物貯存不當而產生，通常在潮濕暖和的開發中地區，食物更易受到黃麴毒素污染）。可能遭黃麴毒素污染的食物，包括：早餐穀類製品、香料、花生、開心果、巴西胡桃、辣椒、黑胡椒、水果乾及無花果。
• 喝咖啡與降低肝癌風險有關。
► 卵巢癌
• 有限的證據顯示非澱粉類蔬菜可降低罹患風險。
► 子宮內膜癌
• 喝咖啡可降低罹患風險。
• 升糖負荷較高的食物會提高罹患風險。
► 子宮頸癌
• 有限的證據顯示胡蘿蔔可降低罹患風險。
► 胰臟癌
• 含有葉酸的食物可降低罹患風險。
• 有限的證據顯示水果可降低罹患風險。
• 有限的證據顯示紅肉會提高罹患風險。
► 肺癌
• 吸菸者攝取蔬果可大幅降低罹患風險。
► 口腔癌、咽癌及喉癌
• 含有類胡蘿蔔素的非澱粉類蔬果及食物可降低罹患風險。
• 攝取酒精性飲料會提高罹患風險。
• 瑪黛茶會提高罹患風險（但只有在用金屬吸管喝滾燙茶水時，才有明顯的罹癌風險）。
► 鼻咽癌
• 有限的證據顯示非澱粉類蔬果可降低罹患風險。
• 廣式鹹魚會提高罹患風險。
► 攝護腺癌
• 含有茄紅素和硒的食物可降低罹患風險。
• 有限的證據顯示豆類以及含有維生素E的食物可降低罹患風險。
• 富含鈣質的食物會提高罹患風險。
• 有限的證據顯示加工肉品、牛奶和乳製品會提高罹患風險。
► 膽囊癌
• 有限的證據顯示甜椒、魚、咖啡、茶及酒精性飲料可以降低罹患風險。
► 皮膚癌
• 喝含砷的飲用水會提高罹患風險。
► 甲狀腺癌
• 蔬菜可降低罹患風險。
• 在普遍碘不足的地區，多吃魚類可降低罹患風險。
► 睪丸癌
• 牛奶和乳製品的攝取會提高罹患風險。
► 淋巴癌和血癌
• 蔬果攝取量增加與這兩種癌症發生率降低有關。
• 肉或紅肉與這兩種癌症發生率提高有關。
• 酒精性飲料可降低非何杰金氏淋巴瘤的發生率，尤其是勃氏淋巴瘤（Burkitt’s lymphoma）。
• 提高牛奶及乳製品的攝取量，與非何杰金氏淋巴瘤的發生率增加有關。