每年的四至八月,是南美洲瑪黛茶豐收的季節。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽採摘下來,經過晾曬、分揀後就沖泡飲用,後來又多了烘烤、發酵和研磨等工序,就逐漸演變成今天芳香可口的瑪黛茶。隨著科技文明的進步發展,現在已經看不到土制的瑪黛茶。目前,市面上銷售的瑪黛茶除了散裝茶葉,還有不同分量的茶葉包裝和小袋泡的茶包包裝。
瑪黛茶產品有許多不同的品牌與配方,有的裏面會帶有小茶梗,有的不含瑪黛葉粉末,或帶有少量粉末。有些種類並沒有很強烈的味道,有些種類卻會加入一些香草植物,例如薄荷、柳橙和葡萄柚的果皮,使味道變得不一樣。
瑪黛茶產品主要是分成無梗原味、有梗原味、調味/混合味、袋泡瑪黛茶四大類,如下:
1 | 有梗瑪黛茶 |
有梗瑪黛茶主要由植物葉子和梗組成,在加工過程中保留了梗,保留梗以後,瑪黛茶的味道會因為梗的吸收而變淡,所以有梗瑪黛茶裏面的梗起到了一個稀釋味道的作用,使瑪黛茶品嘗起來不是很苦。巴拉圭的有梗瑪黛茶裏面含有梗的比例是最高的,而且可以用熱水或者冷水沖泡,也可以加入果汁沖泡。如果您喜歡柔和口味的,那麼有梗瑪黛茶是您的首選。 | |
2 | 無梗瑪黛茶 |
和有梗瑪黛茶正相反,無梗瑪黛茶在選取材料的時候,只取瑪黛茶葉子部分,其他部分都不要,其味道因為沒有梗的稀釋而味道更加濃鬱和苦澀。如果您很喜歡苦茶的話,無梗瑪黛茶是您最好的選擇。 | |
3 | 調味 / 混合味瑪黛茶 |
調味 / 混合味瑪黛茶在南美洲也是非常流行的一種瑪黛茶,您可以找到很多口味,其中最流行的是柳丁味和檸檬味的瑪黛茶。其他口味還有草本、香草、桃子、薄荷等,您甚至可以找到咖啡味的瑪黛茶。對於第一次挑選瑪黛茶的人,挑選一款自己喜歡的口味也是不錯的選擇。 | |
4 | 袋泡瑪黛茶(茶包) |
袋泡瑪黛茶和傳統的散裝瑪黛茶沒有區別,味道也有原味和調味的,茶包的主要好處是攜帶方便、沖泡方便。您可以根據自己的口味選擇一款瑪黛茶茶包。 |