談到阿根廷的飲食文化，可以簡單用三個關鍵字來涵括，就是：烤牛肉、葡萄酒以及瑪黛茶，而這次也非常有幸能夠領略到阿根廷飲食中的這三大特色。
烤牛肉：
據餐廳經理介紹，為了保證肉類的出品，他們所選用的牛肉一般都是兩歲左右的小牛，並且不能添加任何醃料進行醃制，這樣的烤制出來的牛肉不但鮮嫩多汁，還能保 持牛肉的原汁原味，讓客人真正品嘗到牛肉本身帶有的原始肉香。在隨後嘗試的三款牛排當中，也進一步印證了這個說法。 首先嘗試的是去骨牛小扒，可能是由於7成熟的做法，肉質顯得有點過熟，不過我個人覺得味道還是不錯的，牛味非常香濃。 接著上來一道王中王牛扒，號稱是一道獲獎的肋扒，店家非常細心地為我們把牛扒切成塊，方便我們食用。果然，肉質十分鮮嫩，可能是近骨頭的部位，吃起來有一 股嚼勁，還好火候控制得當，所以有嚼頭之餘也不會「韌」。 由於第一道牛扒的美中不足，貼心的店家特意為我們送上一份三成熟的牛扒，假如不是出於對這裏出品的放心，還真有點不敢吃如此帶生的牛肉。可惜菜名記不太清 楚了，不過那味道確實令人難忘，溫文爾雅的周大廚在一旁提醒我要配以阿汁食用，果真能夠中和了肉類的油膩，倍添一份清爽的口感。
葡萄酒：
一直對餐廳經理推薦的探戈葡萄酒甚感興趣，可惜當天沒機會嘗到。而店家為我們送上的是桑塔麗塔120加本力蘇維翁幹紅葡萄酒，據說，這款葡萄酒同樣是非常受 到客人喜歡的，我自問並非很懂酒的人，所以也只能憑感受說說。這款酒，入口香醇，不像一般國內生產的幹紅那般苦澀，待酒在口腔停留片刻後，一股淡淡的果香 便縈繞開來，用以搭配牛扒這樣的紅肉還是相當不錯的。 瑪黛茶：光從裝泡瑪黛茶的器具就可以看出，瑪黛茶對於阿根廷人有著特殊的意義。茶壺本身就儼然一個個造型獨特的藝術品，當中配備一支金屬制的吸嘴，其管頭 則是鏤空的，起到過濾茶葉的作用，可謂相當人性化的設計。輕吮一口，感覺略苦，帶有一絲獨特的茶葉芳香，倘若不喜歡這種苦澀的味道，也可以加入適量的砂 糖，又是另一番風味。 另外，芝士也是阿根廷美食裏必不可少的元素，無論是其特色麵食紐祈、披薩，還是西蘭花等菜式中，都加入了大量芝士進行烹煮，味道香濃不用說，光是拉絲的情 景也頓時讓人垂涎欲滴，喜歡芝士的朋友不可以錯過哦！
瑪黛茶：
光從裝泡瑪黛茶的器具就可以看出，瑪黛茶對於阿根廷人有著特殊的意義。茶壺本身就儼然一個個造型獨特的藝術品，當中配備一支金屬制的吸嘴，其管頭則是鏤空的，起到過濾茶葉的作用，可謂相當人性化的設計。輕吮一口，感覺略 苦，帶有一絲獨特的茶葉芳香，倘若不喜歡這種苦澀的味道，也可以加入適量的砂糖，又是另一番風味。
另外，芝士也是阿根廷美食裏必不可少的元素，無論是其特色麵食紐祈、披薩，還是西蘭花等菜式中，都加入了大量芝士進行烹煮，味道香濃不用說，光是拉絲的情景也頓時讓人垂涎欲滴，喜歡芝士的朋友不可以錯過哦！