美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任、康寶萊營養學院及營養諮詢委員會成員鮑爾曼 • 鮑爾曼博士給這種狀況起了個形象的名字，「難道不是嗎？他們的體重永遠在急上急下，就像一個被人甩來甩去的溜溜球。」
告別溜溜球
「我的一位老病人告訴我她減去了68kg，或許你在聽到這個數字後要表達羡慕嫉妒恨了。但是，她減去這麼多體重並非一蹴而就。實際上，其中有14kg她來來回回減了5次。她就是一個典型的‘溜溜球式減肥者’」鮑爾曼博士如此形容溜溜球式減肥者：體重忽上忽下，也極少在一個水準上保持太長時間。其實，這樣的症狀在絕大多數減肥者身上都發生過：當採用的減肥方法太嚴格而很難長期堅持時，就很有可能演變成「溜溜球式減肥」。一旦飲食控制失敗，就會故態復萌，體重再次增加，一個迴圈又重新開始。
在減肥初期，大多數人都會有一個看上去很美的計畫：這周減個5斤，下周再減個5斤……但事實上體重並非是那麼容易就被hold住的事情。對於控制體重的熱情和動力僅僅是成功的一半，另外一半，則需要一個冷靜的認識：面對現實吧，沒有一個健康的減肥方式可以讓你在很短的時間內甩掉所有的贅肉，對自己減肥進度抱有理性認識，並以循序漸進的方式進行體重控制十分重要。
但鮑爾曼博士認為，讓體重告別溜溜球並非不可能，而是需要一個科學的計畫：包括確定方向，尋找夥伴和吸取教訓。「你首先需要一個規劃，不必詳細到每天減去多少，而是一個較長時間的規劃。」鮑爾曼博士認為，在規劃下對應自己取得的進步會讓人更有成就感，對減肥也更有信心。找到支持的來源同樣大有幫助。監督自己的家人，在健身房相約的夥伴，他們都可以在你堅持不下去時伸出援助之手。最後，從錯誤中吸取教訓則是解決反彈的最大幫手。別太過相信那些被冠上「最佳減肥食譜」或者「最佳減肥方案」這種不知道來源的「最佳」，在體重遭到反彈後及時更換其他方案，直到找到最為適合自己的方式。而在尋找的過程中，有一個必須牢記的中心：追求減肥的效率並不算錯，但是建立健康的飲食和鍛煉模式，從而得到長期的、健康的減重效果更為重要。
你的菜單真的很健康嗎？
健康菜單對於減肥的意義無須重複。鮑爾曼博士同時整理了幾條健康菜單中常出現的誤區。矛頭直指一些被現今減肥者想當然的問題。鮑爾曼博士指出，現有的許多看上去很不錯的功能表其實都存在著問題。由大量的水果、蔬菜、粗糧組成的菜單看似很健康，但在付諸實踐時效果卻往往不盡人意。這正是因為在這個功能表之外，有許多小問題阻攔了原本百分百的效果。
解開對零食的誤解
幾乎所有人都知道零食對減肥的壞處。確實，諸如軟飲料、油炸食品、冰激淩之類的零食幾乎是減肥路上最大的頑石。但並非所有的零食都是如此。為何要把零食限定在這些多脂肪、多添加劑的食物上呢？事實上，健康的零食，如水果、堅果等可以起到多種作用。如補充水分、維生素或者其他礦物質。並且在兩餐之前適當食用，可以避免下一餐過於饑餓而暴食。
別為控制卡路里而忽視早餐
計算每天攝入的卡路里可能是每個減肥者的必備寶典。有一些減肥者甚至為了達到每天的目標從早餐開始就忍受饑餓。但研究顯示，準備充分、營養均衡的早餐通常含有一些無法替代的食物，比如高纖維穀類食物和富含鈣質的乳製品，而這些對於健康都非常重要。如果真的無法在早晨享用一頓全餐，那麼也可以考慮其他方式：比如說一杯精心調製的康寶萊蛋白混合飲料，由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時也營養均衡、易於吸收。
貯藏正確的食物
很多減肥手冊都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。確實，不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。但這樣也有壞處：在沒有時間吃飯時，你就只有挨餓的份了。鮑爾曼博士建議，可以讓健康的食物佔領我們的冰箱。豆類和全麥製品，水果、綠葉蔬菜和低脂乳製品，這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引 —— 要知道那才是最不健康的飲食方式。
避開「假健康」陷阱
現在的很多超市、小店都推出了「健康綠色食物專區」。這些貨架上擺放著所謂的「非油炸薯片」「全天然增甜劑軟飲料」等「新科技產品」。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。「這是一個常見的陷阱。」鮑爾曼博士認為，標榜健康的食物不一定真的健康。「真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。」如果仔細觀察，健康食物貨架上的產品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康產生影響。