1908年俄國科學家諾貝爾獎獲得梅契尼科夫，對「雙歧桿菌」的發現，被譽為「21世紀重大發現」。他認為：「雙歧桿菌隨年齡增長而減少，人體腸胃如果每日定值高活性、高含量雙歧桿菌，就能及量清除體內腸毒，血毒，提高人體免疫，防止癌症和多種「富貴病」，從而起到延長壽命的作用」。
腦垂體是人體最重要的內分泌腺，是利用激素調節身體平衡的總開關，控制多種對代謝、生長、發育和生殖等激素的分泌有著重要的作用。人在40歲後，腦垂體委縮，人體迅速衰老。法國生物學家研究發現，如果能使衰老的腦垂體恢復年輕態，就能促使人體神經、內分沁、代謝等系統功能恢復正常，從而延緩人體關節及各器官衰老。
科學家研究發現，瑪黛茶激素的分泌含有豐富的瑪黛因、綠源酸、芸香甙、單寧酸等成分，維生素多達12種，其中抗氧化成份占了50％以上，能抑制血脂肪、蛋白質、碳分子、去氧核糖核酸（DNA）的氧化作用，從而降低血液中的惡性膽固醇。
人在40歲後，腦垂體委縮，人體迅速衰老的真正原因，其一是人類攝取食品不全面、不均衡；其二是不良情緒（如抑欲、鬱悶）；其三是遺傳。瑪黛茶含有 196種活性物質，比中國綠茶多52種，這196種活性物質全面解決了人類攝取食品不全面、不均衡的問題，阻止了人在40歲後，腦垂體委縮，人體迅速衰 老，使腦垂體恢復年輕態，南美人稱其為「液體沙拉」、「蔬菜總和」。阿根廷政府規定：12歲以下兒童早餐必須使用瑪黛茶或提取物，並由政府免費提供。
此外，瑪黛茶還有不可思議的是，把看似兩個矛盾的狀況神奇地統一在一起，正如諾貝爾獎得主——柏那杜（Dr. Bernardo Houssay）說：
吃肉不增肥，喝酒不易醉
節食不乏力，提神不失
排毒不瀉肚，清脂不貧血
其原因就是瑪黛茶讓人體內「雙歧桿菌」活力更強、繁殖力提高，高含量雙歧桿菌，就能大量清除體內的腸毒，血毒，提高人體免疫，防止癌症和多種「富貴病」。